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野果记|这些新奇水果你吃过吗?

2019-11-03 07:26      点击:

  秋季天气变得干燥,正适合多多补充水果。我国地大物博、物产丰饶,盛产各种各样的水果。除了平常所见的苹果、香蕉、西瓜、梨等,还有一些水果隐藏在祖国山河角角落落。那些你不曾见过的神秘水果有哪些?它们又生长在怎样的地方?

  八月瓜果如其名,成熟方式格外特别。每年8月初秋时,它们会用“炸裂”的方式来表示自己已经成熟,外表也随之由绿变紫。八月瓜的果肉呈乳白色,口味香甜,口感滑嫩,因为籽和果肉一体,吃的时候要避免把籽咬开。

  八月瓜在中国云南、贵州、四川、江西和西藏东南部都有种植,常生长于海拔600-2600米的山坡、山谷野地。除了果肉之外,八月瓜的种子也可榨油食用,果实还可酿酒、制作果浆和饮料。

  初见拐枣,只有一种丑出了天际的感觉,简直是“怪枣”。不过,品尝之后感觉完全被外表欺骗了,拐枣口味清淡香甜,是“惊喜”的味道。拐枣不仅肉质丰富,还有丰富的葡萄糖和苹果酸钾,经霜后甜,吃起来清爽甘甜,还可以酿酒。

  拐枣分布于河南、陕西、甘肃、江西、安徽、贵州、云南等地的山地中,目前已经可以小规模栽培,不久的将来,说不定就可以在自家旁边的超市中看到它的身影。

  乌饭子,看长相就很符合“乌”字,紫黑的皮肤、紫黑的果肉,一口下去,酸甜口感溢满嘴角,连牙都染成了紫色。其实它还有一个好听的名字“南烛”,带着浓浓的文艺风。

  乌饭子生长在山里,是一种杜鹃花科越橘属植物,主要分布在长江以南地区。乌饭子果实中含有糖分、有机酸、蛋白质等营养成分,颇具营养价值。

  乌饭子还有另一重“吃法”,在南方很多地区,有用乌饭子叶做乌米饭的习俗。制作时,先用水煮乌饭子叶,再以煮后的汤汁浸泡糯米,然后蒸熟就成了紫黑油亮的乌米饭。

  说起这个,这是小时候听过的水果名,一直以为种面包就可以长出的面包果,原来是一种热带水果。

  它的果实风味类似面包,原产于太平洋群岛及印度、菲律宾等地。在中国台湾、海南也有栽培。其外观和菠萝蜜有些相像,味道则和榴莲气味有的一拼,据说口感和香蕉类似。面包果在北方无法栽培,所以北方人很少吃过,但这是热带区的主要食品之一。

  刺果子,别名刺梨,听名字大概就知道是有多“刺儿”了。这种水果的表皮有很多坚硬的小刺,吃之前要把刺剔掉,由于里面有很多硬籽,吃的时候只能咬表面一层,口感酸涩。吃刺果子的程序的确够复杂,不过据说其营养价值挺高。除了做水果之外,有的地方还把刺果子晒干泡水喝。

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